지리산 뱀사골 토종꿀이란?
토종꿀은 동양 전래로 길들여 온 순수한 한국의 토종벌이 채집한 꿀이며, 서양에서 들어온 양봉하고는 엄격히 벌에서부터 차이가 많습니다. 지리산 뱀사골 토종꿀은 첫서리가 내린 후 1년에 단 한차례 채밀하고 지리산 뱀사골 토종꿀의 진미를 높이는 까닭은 봄부터 가을까지 지리산 해발 600m 이상 고지대의 무공해 청정지역에서 철 따라 백화 천초의 꽃들에서 채취해온 토종꿀 속에 함유되어 있는 포도당과 과당 등 영양소가 다량으로 있어서 현대인들의 필수 건강식품입니다.
뱀사골토종꿀 성분
주성분은 포도당과 과당으로 소화작용을 거치지 않고 흡수되기 때문에 환자나 노약자, 어린이들의 좋은 최고의 영양 식품입니다. 특히 판토텐산, 규산, 칼슘, 비타민B' 등이 풍부하게 들어 있어서 오래도록 계속 드시면 건강에 아주 좋습니다.
종합영양제로서의 벌꿀
꽃가루 특유의 비타민, 단백질, 미네랄 방향성 물질, 아미노산 등의 이상적인 종합영양성분 이외에 효소를 지니고 있기 때문에 '살아있는 식품'이라고 하며 포도당과 과당에 의한 피로회복에 도움을 주는 데는 어떤 식품과도 비교할 수 없는 벌꿀의 특징이라 할 수 있다.| 구분 | 당류 | 아미노산 | 비타민 | 유기산 | 효소 | 수분 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 종류 | 포도당,과당, 자당, 올리고당,맥아당 | 17종 | 10종 | - | - | - |
| 구성비(%) | 30~40, 30~45, 1~10, 1~10, 0.5~3 | 0.2~0.5 | 0.05 이하 | 3 이하 | 극미량 | 20 이하 |
함유된 비타민(단위: R / 벌꿀100g중)
| 종류 | B1 | B2 | B6 | 엽산 | 니코틴산 | 판토텐산 | 비오틴 | C | K | 콜린 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 함량 | 5.5 | 61.0 | 299.0 | 3.0 | 0.1 | 115.0 | 0.066 | 2.4 | 25.0 | 1.5 |
벌꿀에 함유된 무기질(단위: Mg/Kg)
| 종류 | Ca | Fe | Cu | Mn | P | S | Cl | Na | K | Sio | Mg | K | 규산 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 함량 | 49.0 | 2.4 | 0.29 | 0.30 | 35.0 | 58.0 | 52.0 | 76.0 | 25.0 | 28.9 | 1.9 | 22.0 | 205.0 |
- 지리산 뱀사골 토종꿀 섭취방법
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효과에 따라서 먹으면 되나 아침, 저녁 공복에 적당량을 먹고 많이 먹었을 때 속이 메슥거리기도 하지만 곧 나으며 꿀을 먹고 일정 기간 물을 마시지 않을 때 효과가 더 큽니다.(부작용은 없다) 그리고 토종꿀을 드실 때에는 끓이면 안 됩니다. 토종꿀에는 각종 비타민 및 다량의 효소가 있기 때문에 높은 온도에서 끓여서는 안 됩니다. 꿀을 한 숟가락씩 드시거나 따뜻한 물에 타서 마시는 방법이 좋습니다.
- 지리산 뱀사골 토종꿀 보관방법
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토종꿀은 냉장고에 보관하는 게 아니라 21℃ 정도의 실온에서 보관하는게 좋습니다. 온도가 15℃ 이하로 내려가는 겨울에는 꿀에 결정이 생기는 현상이 있는데 결정화되는 이유는 토종꿀의 포도당 함량 비율이 과당보다 높은 꿀에서 나타나는 정상적인 현상입니다. 벌꿀 속에서는 박테리아 균도 2시간 이내에 사멸합니다. 벌꿀은 그 자체가 수분 21% 미만의 방부제이기 때문에 다른 보관방법이 필요 없습니다.
1.벌집채로 보관 시위생 용기에 벌집을 넣고 21℃ 이상의 시원한 상온에서 보관하세요.
2. 걸러서 보관 시유리나 토기류의 그릇에 보관하시되 철재 그릇을 피하시고 21℃ 이상 상온에서 보관하시기 바랍니다.
